Koji je najbolji način za pravilno skladištenje crvenog luka? Da bi se održala kvaliteta luka, savjetuje se da ga ne čuvate u frižideru. Hladni i vlažni uslovi u frižideru mogu dovesti do toga da luk postane mekan i pokvaren. Umjesto toga, preporučuje se da cijeli luk držite u dobro prozračenom prostoru koji je taman, hladan i suh.
Kad ga kupujete dobro pogledajte znakove oštećenja ili ružne mrlje, jer to ukazuje na nedostatak svježine i ograničen rok trajanja. Kada stignete kući, suzdržite se od guljenja zaštitnog vanjskog sloja luka, jer on služi važnoj svrsi očuvanja i održavanja kvaliteta unutrašnjih slojeva.
Preporučljivo je čuvati narezani ili sjeckani luk u zatvorenoj posudi ili plastičnoj kesi u frižideru. Međutim, važno je da ih iskoristite u roku od pet do sedam dana. Kako vrijeme odmiče, miris se pojačava, te je preporučljivo spriječiti da vaš frižider dobije miris luka.
Da li je moguće zamrznuti luk? Ne preporučuje se zamrzavanje cijelog luka jer će postati krut i neće se efikasno odmrznuti. Međutim, zamrzavanje nasjeckanog luka je vrlo preporučljivo. Ako bude bilo kakvog viška, jednostavno ga stavite u zatvorenu plastičnu vrećicu i zamrznite.
