U nastavku saznat ćete nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite tijesto koje izgleda kao najbolje tijesto za restorane: Prije nego što počnete mijesiti tijesto, izvadite maslac i jaja iz rižidera i ostavite ih na sobnoj temperaturi neko vrijeme.
Nemojte koristiti previše praška za pecivo ili kvasca, jer bi se tijesto moglo previše proširiti i popucati. Tijesto uvijek stavljajte u zagrijanu rernu jer sva tijesta s praškom za pecivo i kvascem to “trebaju” kako bi ispalo savršeno.
Kada se mokri i suhi sastojci pomiješaju, dolazi do hemijske reakcije i tijesto se odmah počinje dizati. Pričekajte 10 do 15 minuta da vaša rerna postigne željenu temperaturu prije nego što u nju stavite tijesto. Zlatni savjet dobro zapamtite: U svako tijesto dodajte kašiku jabučnog sirćeta. Zdravo je, tijesto se bolje diže i što je najvažnije daje tijestu odličan “šmek”!
Ako slijedite ovaj savjet, vaše se tijesto više neće spuštati niti previše napuhati. Za još zanimljivih i praktičnih članaka, nastavite nas pratiti.
