Mnogo se ljudi pita da li je ispravno da kuhaju hrenovke bacanjem u hladnu vodu i prava tajna zapravo leži u korištenju kipuće vode i samo tako možete da osigurate da hrenovka zadrži svoju strukturu i bogati ukus.
Za najbolje rezultate bi hrenovke prvo trebali izvaditi iz hladnjaka i onda ostaviti da postignu sobnu temperaturu prije kuhanja i sa time se izbjegava njihovo pucanje prilikom dodira sa kipućom vodom.
Također bi trebali da izbjegavate kuhanje napuknutih hrenovki jer to može da utiče na njihov izgled i na njihov ukus, a kada je hrenovka lošije kvalitete, trebali bi ukloniti plastični omotač prije kuhanja.
Ono što je još bitno jeste vrijeme kuhanja, a to je par minuta za manje komade, a oko 5 minuta za veće i dugotrajno kuhanje trebate izbjegavati jer može uzrokovati razgradnju konzervansa u štetne tvari. Upravo zbog toga je bitno da prilagoite vrijeme kuhanja prema veličini hrenovki, a na taj način će zdržati svoju teksturu i okus.
