Kada ste vi u kupovini ribe, onda je i bitno da osigurate da je riba svježa kako bi mogli da izbjegnete bilo kakve zdravstvene rizike, pa ćemo danas podijeliti sa vama par savjeta kako da prepoznate svježu ribu.
Pigmentacija kože: U slučaju da je koža blijeda i da nema sjaja, onda vam to može govoriti da ta riba nije svježa i da će sjajna i živopisna koža obično ukazivati i na njenu svježinu.
Stanje škrgi: Škrge od ribe bi trebale da budu svjetlocrvene ili nekako ružičaste boje i to će biti znak da je ta riba uhvaćena u skorije vrijeme, dok će tamno ili smeđe škrge da vam govore da je ta riba već duže vremena uhvaćena.
Što se tiče mirisa, riba bi trebala imati svjež i neprimjetan miris mora ili algi i zbog toga bi trebali izbjegavati one koje imaju baš jak miris. Oči od ribe bi trebale da budu staklaste i ispupčene, a ako su one mutne i uvučene, onda to govori ili da nije pravilno skladišten ili da je starija.
