Aluminijska folija inače ima dvije različite strane, a to je sjajna strana i mat strana koja ima značajan uticaj kod kvalitete pečenja i ukusa hrane.
Sjajna strana inače reflektuje toplotu pa se manje lijepi za hranu, a mat strana prenosi toplotu. Kada vi pečete meso sa folijom, onda postavite mat stranu na vrh kako bi se toplota bolje mogla prenositi i hrana se skuhati brže bez da se osuši.Kada ispečete meso, onda bi sjajna strana trebala biti okrenuta ka gore kako bi vam hrana ostala toplija duže vremena ili kada vi želite zaštiti hranu od prevelike toplote.
Ono što je još dobar trik sa folijom jeste da možete omotati petiljku od banane u foliju pa ih staviti u hladnjak kako bi mogli produžiti njihovu svježinu, a to je samo jedan od mnogo načina za koju možete koristiti foliju. Također hljeb možete osvježiti na način da ćete ih pokriti folijom sa nekoliko kapi vode i staviti u rernu na kratko vrijeme.
