Japanke su poznate po mladolikom izgledu koji zadržavaju i u zrelim godinama, a čak i u tridesetima često izgledaju kao tinejdžerke, dok žene u četrdesetima često djeluju kao da imaju tek 25 godina, a tajna njihove vitalnosti i dugovječnosti leži u posebnim prehrambenim navikama koje naglašavaju balansiranu i hranjivu ishranu.
Raznolika ishrana – puno više od sushija: Iako se često povezuje samo sa sushijem, prehrana Japanki uključuje mnogo više, na njihovom tanjiru su plodovi mora, riba, povrće, riža, soja, voće i zeleni čaj, kako navodi magazin “Zadolovna”.
Japanke rijetko konzumiraju visokokaloričnu hranu i brzu hranu, a njima je bitna svježina namirnica i sezonska hrana i tokom zime, njihove su porcije bogate mesom, ribom, toplim juhama i napicima, dok ljeti preferiraju morske plodove, hladne juhe, salate i ramen.
Zdrava priprema hrane: U Japanu je način pripreme hrane podjednako važan kao i sastojci, kako bi zadržale nutritivnu vrijednost, Japanke povrće režu tanko i koriste tehnike poput poširanja, pečenja na žaru, kuhanja na pari i pirjanja uz minimalnu upotrebu ulja, cilj je očuvati prirodnu ljepotu, boju i okus namirnica, koristeći začine u umjerenim količinama.
Uživanje u svakom zalogaju: Obrok za Japanke nije samo ishrana, već ritual u kojem uživaju polako, s malim porcijama, tipično je da svaki sastojak bude na posebnom tanjiru, a riža je gotovo neizostavna na stolu, pripremljena uz malo soli i maslaca.
Obilan doručak za početak dana: Japanski doručak uključuje niz malih jela: ribu, rižu, omlet, miso juhu, soju, povrće i nezaobilazni zeleni čaj i ovakav doručak daje energiju i ravnotežu za cijeli dan.
Umjerenost u slatkišima: Deserti su u Japanu rijetkost, a kada se konzumiraju, porcije su male i s niskim sadržajem šećera, a elaborirani kolači su rijetkost, a čak je i sladoled često pravljen od riže i ovaj umjeren pristup doprinosi vitkoj figuri i ravnijem stomaku.
Principi japanske prehrane su svježina, prirodnost i umjerenost koji pomažu u očuvanju mladolikosti i dugovječnosti, ova tajna možda je nešto što bi cijeli svijet trebao prihvatiti kako bi zdravlje i ljepota išli ruku pod ruku.
