Kako bi napravili ovaj domaći hljeb, potrebno je da pripremite 300 ml vode, 20 grama kvasca, kašikicu šećera, 100 grama integralnog pšeničnog brašna, 250 grama brašna, 50 ml ulja i još 80 grama brašna pri obradi tijesta, 50 grama sjemena suncokreta, 50 grama susama, oko 25 grama crnog susama, 50 grama lanenog sjemena, malo lanenog sjemena soli.
Kvasac je potrebno da vi potopite u dio mlake vode i to oko 50 ml pa onda dodajte šećer kako bi se kvasac istopio i malo krenuo pjeniti. U posudu ćete dodati ostatak vode i dodati kvasac, maslinovo ulje i brašno, te sve nabrojano sjeme, a u videu možete pogledati cijeli proces:
Za kraj dodajte so pa onda mijesite tijesto rukama gdje ćete dodavati još malo brašna i tijesto obraditi kako bi bilo glatko. Nakon toga ga samo pokrijte pa ostavite da odmara nekih pola sata do 40 minuta. Tijesto u lopti stavite u pleh na kojeg ste stavili rašno pa pokrijte i ostavite da odmara 15 minuta prije nego što vodom pospete i sjemenkama. Onda je samo ostalo da ga pečete 50 do 60 minuta na nekih 200 stepeni.
