Dr. Emil Solaković, priznati kardiovaskularni hirurg, često deli savete o zdravlju i načinu života na svojoj Facebook stranici. U jednom od svojih članaka, Solakovich je istakao važnost crnog luka u prevenciji kardi0vaskularnih b0lesti i poboljšanju opšteg zdravlja.
Naučna podrška za korišćenje crnog luka naglašava da su komponente luka efikasne u borbi protiv krvnih ugr’ušaka, kako kod kuvanog tako i kod sirovog luka. Prema Solakovichu, redovna konzumacija crnog luka, naročito uz masnu hranu, može umanjiti rizik od srčanih ob0ljenja.
Crni luk je bogat vitaminima i mineralima poput vitamina C, E, B6, hroma i kalijuma. Ključni sastojak luka je flavonoid kvercetin, koji ima snažna antioksidativna svojstva, dok sumporno jedinjenje alil sulfid doprinosi njegovim imunološkim svojstvima.
Solakovich objašnjava da se sjeckanjem luka aktiviraju sumporna jedinjenja i enzimi koji zajedno formiraju tiopropanol sulfoksid, supstancu koja pojačava ljekovitost luka, ali izaziva i suze.
Preporučena dnevna doza crnog luka je manje od pola šolje (oko 60 grama), prema preporukama dr. Emila Solakovicha. Njegovi saveti naglašavaju važnost redovne upotrebe crnog luka kao prirodnog leka za očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, podržane mnogim naučnim studijama.
Dodavanje crnog luka u svakodnevnu ishranu može doneti značajne zdravstvene beneficije, što čini ovaj jednostavan sastojak važnim delom uravnotežene ishrane.
