Tijekom ljeta, rajčice su omiljeni kulinarski užitak koji često uživamo uz luk i krastavce, no, sada je idealna prilika za istraživanje novih okusa koji će zasigurno osvojiti vaše nepce.
Jedan ključni sastojak krije tajnu izvanrednog okusa ove salate, možda će vas iznenaditi, ali dodatak svježe mente rajčicama stvara osvježavajući ljetni okus koji će očarati svakoga tko ga proba. Ne zaboravimo ni na mnoge zdravstvene prednosti rajčica, uz njihov slatki okus.
Predstavljamo vam jedinstveni recept za salatu od rajčica koju možete uživati kao samostalni obrok ili kao dodatak glavnom jelu, a nabavite prvo: 1 kg rajčica, 2 komada slatke paprike
Dobro operite rajčice, zatim prelijte kipuću vodu preko njih i ostavite da odstoji 5-7 minuta, te ocijedite rajčice i ogulite im koru, a ovaj jednostavan trik značajno ubrzava proces mariniranja rajčica.
U blenderu pomiješajte slatku papriku, češnjak, metvicu, kopar, ljutu papričicu, ocat, biljno ulje, šećer i sol dok ne dobijete glatku smjesu.
Svaku rajčicu narežite na četiri jednaka dijela i složite ih u posudu za posluživanje salate, a svaki sloj premažite pripremljenom marinadom i ukrasite sjeckanim peršinom.
Pokrijte salatu folijom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 2 sata. Nakon toga dobro promiješajte salatu i ostavite je preko noći u hladnjaku, te uživajte u osvježavajućem okusu ove jedinstvene salate od rajčica koja će sigurno obogatiti vaš jelovnik ovog ljeta.
