Doktorica Radmila Šehić je u programu televizije naglasila kako je meso važno u ljudskoj prehrani, pa je i pružila par korisnih savjeta oko prepoznavanja kvalitetnog mesa. Ona je rekla da je meso esencijalni izvor proteina, aminokiselina, te vitamina B12, a oni su ključni za normalan život.
Naglasila je da prilikom kupovine mesa je bitno da obratite pažnju na boju mesa i da ima jednoličnu boju jer promjene u boji mogu da pokažu da se počelo kvariti. Onda i gledajte na teksturu mesa jer svježe meso ne bi trebalo da bude ljepljivo niti bi se vlakna trebala povlačiti i ako je ljepljivo onda to može biti znak da nije svježe.
Također je bitan i miris mesa jer će svježe meso da ima blagi miris. Za sigurnu konzumaciju mesa je bitna i toplinska obrada pa meso treba da kuhate na temperaturi koja prelazi 75 stepeni kako bi se mogle uništiti potencijalne bakterije i da je uvijek najbitnija kvaliteta prvobitno.
