Ovaj recept za krompir okruglice zvuči savršeno, evo sažetak kako ih pripremiti, a potrebni sastojci su: 2 veća kuvana krompira (oko 500g), so, crvena paprika, crni biber, korijander, 2 kašike kukuruznog škroba, 1 jaje, mrvice hljeba i 1 kašika parmezana
Operite krompir i stavite ga u šerpu s vodom. Kuvajte dok ne omekša. Ocijedite vodu i izgnječite krompir, a onda ćete začinite pire krompir solju, crvenom paprikom, crnim biberom i korijanderom prema ukusu.
Dodajte kukuruzni škrob u pire krompir i dobro promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu i tada je vrijeme da oblikujte male loptice od smjese, lagano ih spljoštite oklagijom, te svaku okruglicu je potrebno da umočite u umućeno jaje, a zatim ćete samo uvaljati u krušne mrvice pomiješane s parmezanom.
U tiganj je nakon toga potrebno da ulijte dovoljno ulja i pržite okruglice s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, a poslužite tople i uživajte u hrskavim krompir okruglicama kao savršeni zalogaj ili prilog i ovaj recept je brz, jednostavan i odličan za sve ljubitelje krompira, a možete i pogledati video gdje vam je sve to objašnjeno ispod:
