Danas ćemo sa vama podijeliti jedan trik kako možete napraviti ukusni domaći sir koristeći samo osnovne sastojke, a sve što je vama potrebno već vi imate u kuhinji. Za ovo će vam biti potrebno dvije litre mlijeka koje su visokog procenta masti za bolji ukus i 60 ml sirćeta.
Pripremanje će biti tako da u šerpu sipate mlijeko, a koristite svježe mlijeko umjesto onog s dugim rokom trajanja za bolji kvalitet sira, pa samo dodajte so i promiješajte. Mlijeko je potrebno da zagrijete uz stalno miješanje i bitno je da mlijeko ne prokuha, a kada se pojave prvi mjehurići onda sklonite šerpu s vatre.
U toplo mlijeko dodajte sirće i po želji kap limunovog soka, a miješajte sve dok se ne formira sirutk, te odvoji od čvrstog dijela. Pripremite cjedilo obloženo sa gazom, a onda sipajte smjesu u cjedilo pa iscjedite što više tečnosti, pa čvrsto zarolajte gazu i kašikom istisnite preostalu tečnost.
Sir je potrebno da umotate u gazu pa dobro pokrijte i ostavite u frižider najmanje sat vremena prije degustacije. Za sve ovo također možete pogledati video kako bi vidjeli detaljnije upute.
