Pravljenje domaćeg sira nije toliko komplikovano koliko to ljudi misle i sve što vama treba su dv sastojka, a to je mlijeko i sirće. Upravo od ta dva sastojka možete da napravite bijeli sir jednostavno i brzo. Za pravljenje sira će vam trebati 1,5 litar mlijeka, dvije do tri kašike sirćeta.
U šerpu ćete ubaciti mlijeko i zagrijati ga na srednjoj vatri na šporetu, a povremeno miješajte kako vam to mlijeko ne bi zagorjelo, a nakon što mlijeko proključa, onda isključite šporet pa dodajte dvije do tri kašike sirćeta i miješajte dok se ne počne formirati sir i odvajti od sirutke.
Ako vam se sir ne bude formirao kako treba, onda dodajte još malo sirćeta pa ponovo zagrijte na kratko vrijeme miješajući sve do odvajanja.
Pripremite cjediljku postavljenu preko posude sa čistom gazom unutra, a onda sipajte smjesu u cjediljku i podignite ivice gaze pa dobro stisnite kako biste procijedili sir. Onda isperite sir pod mlazom vode kako bi mogli ukloniti miris sirćeta i dodajte procijedite.
