Recept za koh po starinskoj recepturi Goca Tržan je pravi užitak, jednostavan za pripremu i ukusan desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša, a evo kako da ga napravite:
Sastojci koji vam trebaju za kolač: 6 jaja, 6 kašika šećera (dodavati jednu po jednu), 9 kašika griza (nepakovanog), 1 kašika brašna, maslac za podmazivanje tepsije, brašno za posipanje posude
Za preljev: 2 konzerve kondenzovanog mleka, 1 vrhnje za kuhanje, 1 litar punomasnog mleka, ekstrakt vanile i štapići vanile i 6 kašika šećera
Priprema smese za kolač: U veću činiju razbijte 6 jaja i dobro ih umutite dok ne postanu pjenasta i jaja treba da budu dobro umućena da smesa bude prozračna, dodajte 6 kašika šećera, jednu po jednu, i nastavite mućenje dok smesa ne postane pjenasta, zatim dodajte 9 kašika griza i 1 kašiku brašna. Lagano promešajte dok se sve ne sjedini.
Uzmite vatrostalnu posudu, namažite je puterom i pospite brašnom. Sipajte pripremljenu smesu u posudu, pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 20 do 25 minuta, dok kolač ne poprimi lepu zlatnu boju.
Priprema preliva: Dok se kolač peče, pripremite preljev i u šerpi pomešajte 2 konzerve kondenzovanog mleka, vrhnje, punomasno mleko, ekstrakt vanile i 6 kašika šećera, pustite da smesa proključa.
Kada se kolač ispeče, prelijte ga vrelom mlečnom smesom i najlepše je kada kolač ohladi, jer tada preljev potpuno upije u kolač i daje mu bogat, kremast ukus.
