Stručnjaci su upozorili da se određene namirnice ne drže u hladnjaku jer bi potencijalno mogle postati “otrovne”. Na Instagramu je dr. Dimple Youngda razjasnio detalje oko ovog problema.Izričito je upozorila na konzumaciju ove četiri vrste hrane:
Češnjak: Iako se češnjak obično koristi za poboljšanje okusa raznih jela, na njemu se može razviti plijesan ako se čuva u hladnjaku. “Suzdržite se od kupovine oguljenog češnjaka i čuvanja u hladnjaku jer se na njemu brzo razvija plijesan koja se povezuje s rakom. Jeste li ikada primijetili njegov užasan miris? Uvijek se odlučite za svježi češnjak koji još ima ljusku. Ogulite ga tek kada Spremni ste ga upotrijebiti i izbjegavajte ga hladiti”, savjetuje Jangda za Express.uk.
Crveni luk “Držanje napola prerezanog luka u hladnjaku može predstavljati rizik.” Crveni luk je postao otporan na niže temperature. Kada se čuva u hladnjaku, škrob se počinje pretvarati u šećer i na kraju postaje pljesniv. Ovo je uobičajena pogreška; mnogi pojedinci izrežu polovicu luka za svoje potrebe kuhanja, a preostalu polovicu stave u hladnjak. “Izbjegavajte ovu praksu jer će luk privući nezdrave bakterije i pokvariti se”, upozorio je Yangda.
Đumbir: Slično češnjaku i crvenom luku, đumbir je sklon plijesni. “Kada se stavi u hladnjak, počinje brzo pljesniviti, što se povezuje sa zatajenjem bubrega i jetre”, primijetio je liječnik.
Riža: Yangda je spomenuo trenutni trend u kojem mnogi pojedinci drže kuhanu rižu u svojim hladnjacima.
