Bijelo meso, kao što je to piletina ili puretina se smatra kao zdrava opcija u prehrani, a posebno onda kada je pripremljena na dobar način, a danas sa vama dijelimo ar savjeta kako da meso ostane sočno i ukusno.
Ono što je najbitnije prije nego što uopšte počnete jeste da potpuno odmrznete meso. Nakon toga je i bitno kada kuhate da koristite kipuću odu jer to može da pomogne u bržem zapečaćivanju sokova nutar mesa.
Također u kipuću vodu možete da dodate i kašikicu limunovog oka, a kiselost u limunu može da pomogne u razbijanju proteinskih veza i da čini meso nježnijim. Poslije kuhanja je također i dobro da ostavite meso a odmori par minuta prije nego što ga budete rezali. Za najpreciznije rezultate, koristite termometar za meso i obično je oko 74 stepena za piletinu i puretinu. Ako budete pratili sve ove savjete, pored toga što ćete imati zdrav obrok, imat ćete također jako ukusan.
