Neotkrivena tajna za pojačavanje okusa i sočnosti jela poput punjenih paprika i mesnih okruglica krije se u jednostavnom dodatku – šećeru, a U Srbiji, gdje se često pripremaju pljeskavice, ćevapi, ćufte i punjeni šnicli, ovaj sastojak može značajno unaprijediti kvalitet jela.
Iskusne domaćice otkrile su da dodavanje šećera može pomoći da mesne okruglice ili punjeni odresci ostanu vlažni i ukusni, Iako se to možda čini neobičnim, šećer pomaže u balansiranju okusa, posebno kada su jela preslana ili kisela, a Osim toga, doprinosi hrskavijoj korici prilikom pečenja.
Preporučuje se dodavanje jedne ravne kašičice šećera po kilogramu mljevenog mesa i Uz to, dodavanje kapljice kipuće vode može dodatno poboljšati okus dok ovaj jednostavan trik može biti ključ za postizanje savršene sočnosti i bogatstva okusa u vašim omiljenim mesnim jelima. Sada je ostalo samo da probate sami sljedeći put ovaj sastojak kada budete pravili ćufte ili neko jelo od mljevenog mesa kako bi osjetili taj poseban ukus.
