Sigurno ste primijetili da na tržištu postoje bijela i smeđa jaja, a razlika između njih često zbunjuje kupce, a iako se mnogo spekuliše o tome da li smeđa jaja imaju bolji okus ili su bijela jaja zdravija, razlika zapravo leži samo u boji ljuske i eventualno cijeni.
Bijele kokoši nose bijela jaja, dok tamnije kokoši nose smeđa, dakle, boja ljuske zavisi isključivo od vrste kokoši, a ne od hranjivih svojstava jaja, a i bijela i smeđa jaja sadrže sličnu količinu hranjivih tvari, energije i minerala, pa ih možete birati prema ukusu ili cijeni, bez brige o nutritivnoj razlici.
Razlike između smeđih i bijelih jaja zapravo su manje nego što mnogi misle, osim boje ljuske i blage razlike u cijeni, gotovo sve ostalo je identično i prilikom odabira, oslonite se na vlastite preferencije i dostupnost, jer oba tipa jaja nude iste nutritivne vrijednosti.
Kod kuhanja jaja, važno je slijediti jednostavne korake, koristiti jaja sobne temperature, kuhati ih prema preporučenom vremenu i ohladiti ih u hladnoj vodi i tako ćete uvijek dobiti savršeno kuhano jaje, bilo da je mekano ili tvrdo.
